食品净化车间标准四大要点

来源：海博尔净化编辑：海博尔企划部发布时间：2022-03-31 点击：次

因为食物关系到人们的健康，所以要特别注意加工环境的卫生，稍有不慎就会发生事故。因此，对食品净化车间的要求特别高。让我们来看看食品净化车间的标准。

食品净化车间。

1.结构。

食品净化车间使用的结构应为砖或钢，但应根据各种产品的特点进行设计。适合食品净化加工的具体需要。

2.整体布局。

车间的整体布局不仅要方便各加工环节的衔接，还要方便食品加工过程中的卫生控制，防止食品在生产过程中受到污染。

3.净化车间墙面、门窗及顶面。

一定要用耐腐蚀的材料做净化车间，还要有防滑、易清洗、不渗水、坚固的特点，表面要平整，不能有积水。车间地面在设计制造时，应略高于食品厂整体地面，并应有一定的坡度。

4.排水供水设施。

车间使用的供水管道应由不易生锈的材料制成，供水管道应保持统一方向。排水沟适用于不渗水。表面光滑的材料，施工时不得有裂缝和不均匀，也应有一定的倾斜度，便于排水。

此外，还应根据不同的食物制定温度，以防止食物变质。食品净化车间的质量直接影响食品的健康，所以企业在建车间时毕须更加悲伤，不能粗心大意。